กินเจ เทศกาลที่หลายคนยังไม่เข้าใจ

เทศกาล กินเจ เทศกาลที่สามารถจะช่วยให้เรา นอกจากชีวิตสัตว์ ที่อุทิศตนเป็นของรับประทานเรา มาแล้วตลอดทั้งปี ถึงแม้ว่าแค่เพียงตอนหนึ่งก็ยังดี ที่จะได้ละเว้นไปเสียบ้าง นี่เรียกว่า เทศกาลที่ความรัก รักชีวิตผู้อื่น มากกว่ารักความอร่อยลิ้น ของตน เทศกาลกินเจ ขนมไทยมีมาตั้งแต่สมัยใดไม่มีหลักฐานยืนยันกระจ่าง แต่ว่าเท่าที่รู้กันธรรมดา เป็นเทศกาลกินเจเป็นเทศกาลของชาวจีนที่มีมานานอย่างมากแล้ว ชื่อเรียกเต็มก็คือ เทศกาล “เกาอ่วงเจ” 

กินเจ

ตำนานเกี่ยวกับมีการรับประทานเจ ก็มีหลายตำนานตาม แม้กระนั้นจะฟังมาจากจีนถิ่นไหน เท่าที่ไปค้นหามา ที่ไปที่มาขนบประเพณีกินเจ ตำนานแรกนั้น มันเป็นเรื่องของการปรากฏ ผักเอ๋ย…ทำดีเอาหน้า…” ที่มนุษย์บนดินสร้างขึ้นมาเพื่อเอาใจทวยเทพเทวดา 9 องค์ ที่สิงอยู่ในดาวตะไข้จ้ะ ด้วยเหตุว่าเพียงพอถึงเวลานี้ เทพยดาท่านก็จะเสด็จลงมาตรวจการทำของมนุษย์บนโลกนี้ หลายต่อหลายคนก็เลยเกิด ไอเดียโรยผักชีให้แก่คุณมีข้อคิดเห็นว่า ปฏิบัติดีปฏิบัติชอบใจอย่างยิ่งสำหรับการอาศัยในโลกใบนี้ อยู่อย่างขาวสะอาด เนื่องจากแต่งตัวด้วยชุดสีขาวซึ่งก็ไม่ได้กล่าวว่าสะอาด หรือไม่

แม้กระนั้น และกินอยู่มีเซ็กส์แบบไม่เอารัดเอารัดเอาเปรียบใครกันแน่ ให้ระคายต่อเบื้องยุคลบาทของทวยเทพเทวดาไท้อีกทั้ง 9 องค์นั่นเองจ้ะ หากตำนานนี้เป็นจริงแล้วSlotxo ก็ไม่รู้ว่าเดี๋ยวนี้จะยังคงใช้ได้อยู่ไหม เนื่องจากเทพดาไททั้งยังเก้า ท่านบางทีก็อาจจะอาศัยระบบตรวจทานความประพฤติปฏิบัติออนไลน์ได้เสมอ จะโรยผักชีอย่างไร ข้อเท็จจริงก็จึงควรเผยไปวันยังค่ำล่ะ

สำหรับตำนานประเพณีกินเจต่อมา บอกเอาไว้ว่า เริ่มมีการรักษาศีลและรับประทานอาหารเจในสมัยตระกูลเช็ง ที่พระนางซูสีไทเฮาจ้ะ เพราะตอนที่กำเนิดกบฏไต้เผ็งหรือที่รู้จักกันในชื่อ กบฏนักมวยนั้น มีผู้คนตายเป็นเบือๆจ้ะ ด้วยเหตุนี้เมื่อจบสถานการณ์ไม่สู้ดีนั้นแล้ว ประชาชนก็ก็เลยพร้อมใจกันรักษาศีลรวมทั้งละเว้นการรับประทานเนื้อสัตว์ เพื่ออุทิศส่วนบุญส่วนกุศลให้กับผู้ที่เสียชีวิตในสถานะการณ์ในตอนนั้น

เรื่องราวกินเจ

สำหรับเรื่องราวกินเจ ตำนานสุดท้ายเท่าที่สามารถค้นหามาได้นะคะ ก็มีหลักฐานอ้างอิงเอาไว้ว่า เริ่มมีขึ้นตอนแรกในยุคต้นวงศ์วานหมิงจ้ะ เพราะเหตุว่าก่อนหน้าที่ตระกูลหมิงจะได้ขึ้นครองจีนนั้น คนธรรมดาชาวจีนทั้งหมด ตกอยู่ภายใต้การปกครองของ Slotเชื้อสายหยวนซึ่งเป็นชาวมองโกลเกือบร้อยปี ซึ่งนับเป็นตอนในเวลาที่ความปวดร้าวทรมาณแสนสาหัส ทรมาทรกรรม มีผู้คนตายไม่น้อยเลยทีเดียวฉะนั้น เมื่อชาวจีนสามารถโค่นอำนาจเชื้อสายมองโกล ลงได้ แล้วหลังจากนั้นก็เชื้อสายหมิง ซึ่งเป็นเชื้อสายของชาวจีน

จริงๆได้ขึ้นดูแลจีน ชาวจีนทั้งยังแผ่นดิน ก็เลยพร้อมใจกลมเกลียวละเว้นรับประทานเนื้อสัตว์ และก็ถือศีลทันเวลา 9 วันเพื่ออุทิศส่วนบุญส่วนกุศล ให้ผู้ที่เสียชีวิต จากความทุกข์ยากลำบากในระยะเวลาก่อนหน้านี้ ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาทุกปี ในช่วงเวลาเดียวกัน ก็จะมีการงดรับประทานเนื้อสัตว์แล้วหลังจากนั้นก็รักษาศีลอย่างนี้สืบต่อกันมากมายระทั่ง เป็นจารีตอย่างที่เราแลเห็นๆกันนี่แหละ

แม้ในตำนานเทศกาลกินเจทั้ง 3 ตำนานที่กล่าวมานั้น จะไม่มีอะไรที่แสดงได้กระจ่างว่า โดยความเป็นจริงแล้วที่มาที่ไปของเทศกาลกินเจนี้ เป็นอย่างไรกันแน่ก็ตามนะคะ แต่ลงความเห็นว่า ถึงแม้จารีตใดที่มีคุณค่ามีเอกลักษณ์ ความดีงามประสานอยู่แล้วละก็ สล็อตอย่าพักไปสงสัยกับที่ไปที่มานักเลยจ๊ะ สืบต่อกันไว้ดียิ่งกว่าจ้ะ โดยเฉพาะเทศกาลกินเจ เทศกาลที่ความรักคนอื่นและก็รักตนเองแบบงี้ กระทำตามย่อมมีแม้กระนั้นได้กับได้ทั้งปวง

เทศกาลกินเจปี 2560 นี้จะเริ่มขึ้นในวันที่ 20 – 28 ต.ค. 2560 จ้ะ ซึ่งบางคนก็จะเริ่มกินล่วงหน้า ราววันหรือสองวัน เพื่อล้างท้องไส้ให้สะอาด ไม่มีการตกค้างของเนื้อสัตว์ใดๆพร้อมที่จะรักษาศีลกินเจให้บริสุทธิ์ อย่างแท้จริง แล้วหลังจากนั้นก็เมื่อถึงวันเริ่มกินเจจริงๆนั้น ผู้ที่ร่วมเทศกาลก็จะแต่งตัวด้วย ชุดสีขาวล้วน ดูสะอาดตาเต็มไปหมดในรอบๆที่การกินเจเป็นที่ชอบใจ

โดยเฉพาะแถวเยาวราช สำหรับจังหวัดอื่นๆที่มีคนไทยเชื้อสายจีน อาศัยอยู่นั้นก็มีการสังสรรค์ เทศกาลประกอบไปด้วยเป็นอย่างมากเอาฬาร ได้แก่ ในจังหวัดภูเก็ตนั้น การพบปะเทศกาลกินเจยิ่งใหญ่ และก็พิลึกจนกระทั่งกลายเป็นจุดขายทางการทอ่งเที่ยวไปแล้ว เพราะufabetvip.onlineกำลังจะถึงตอนเทศกาลกินเจนั้น ปกติเซอร์วิสอพาร์ทเม้นท์แถวจังหวัดภูเก็ต จะถูกจองเต็มไปหมด (แต่ปีนี้ไม่รู้ว่าจะคืออะไรจ้ะ) เพราะว่าผู้คนจากทั่วทุกแห่งหนล้วนหลั่งไหลไปรวมกันอยู่นั่น 

การกินเจที่แท้จริงนั้น ไม่เพียงแค่การเว้นบริโภคอาหารจำพวกที่เป็นเนื้อสัตว์เท่านั้น ถึงแม้ว่ายังควรต้องสวดมนต์ไหว้พระ รักษาศีลไปพร้อมทั้ง ไม่ใช่ว่ากินเจจ้ะ แต่เพียงพอเพียงสามีกลับบ้านดื่นดึก ก็เหวี่ยงสากเสียสามีหัวร้างข้างแตกขึ้นมา ก็ถือเป็นการกินเจที่ไม่สมบูรณ์จ้ะ ยิ่งกว่านั้น ยังต้องชำระล้างร่างกายให้สะอาดบริสุทธิ์ นุ่งขาว ปกคลุมขาวให้อ่อนน้อม สำรวมคำกริยา คำกล่าว ไม่กล่าวถ้อยอันจะมีผลให้เกิดความคับข้องใจแก่ผู้ใดกันแน่ ไม่พูดจายุยงหรือทะลึ่ง รวมทั้งจะต้องทำจิตใจให้ไม่มี อาการอิจฉาริษยาใดๆ

ดูไปก็ดุจว่าจะยาก หากแม้ถึงแม้ทดลองทำมองดูจริงๆแล้วบางทีก็อาจจะศึกษาค้นพบว่า ในขณะที่เราสบายที่สุด ก็คือในช่วงเวลาที่เรามีจิตใจสงบนี่แหละจ้ะ ถึงได้แลเห็นกันอยู่เป็นประจำว่าคนที่รักษาศีลกินเจนั้นมีผิวพรรณที่ผุดผ่อง ต้นเหตุไม่ได้มาจากสารอาหารประเภทวิตามินจากผักเท่านั้นเอง ถึงแม้ว่ามาจากภาวการณ์ภายในจิตใจที่สงบงามโน่นด้วยจ้ะ xo slotถึงได้มีแนวความคิดที่ว่า Beauty builds in

ประโยชน์ซึ่งมาจากการ กินเจ

ทดลองดูสรรพประโยช์จากอาหารเจกันมองดูนะคะ อาหารเจเป็นของเปลืองที่ย่อย ง่ายจ้ะ เพราะส่วนประกอบเกือบทั้งหมด มีไขมันอิ่มตัวในปริมาณต่ำ เหมาะมาก สำหรับผู้ที่ความดันโลหิตสูงนะคะ และคนที่เป็นเก๊าท์ด้วยจ้ะ อาหารเจประกอบไปด้วย เส้นใยเส้นใยเยอะแยะไปหมดจ้ะ ด้วยเหตุนี้ก็เลยยุ่งหลงเหลือ เป็นของเสียในร่างกายเราได้นานนัก เนื่องด้วยมันจะถูกขับออกมาในเวลาที่ เหมาะสมกับ ระบบย่อยอาหารของเรามากที่สุด ด้วยเหตุดังกล่าวผู้ที่รับประทานอาหารเจ ก็เลยไม่เคยประสบปัญหาเรื่องท้องอืดท้องเฟ้อ เรอเหม็นเปรี้ยวหรือท้องผูกเลยค่ะ แล้วหลังจากนั้นก็ที่สำคัญช่วยคุ้มครอง โรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้อย่างยอดเยี่ยมด้วย

อาหารประเภทที่ตรงกันข้ามกับเจนั้นเรียกกันว่า “อาหารชอ” จะมีอาหารเจหลายแบบล้นหลาม ที่อุตสาหะทำบริเวณใบหน้า ให้เสมือนอาหารชอมากที่สุดก็ดี ในทางว่าช่วยปรับผู้ซื้อเจนั้น สามารถอร่อยกับอาหารได้มากขึ้น เนื่องจากมนุษย์เรานั้น Slotxoอย่างไรเสียก็ยังยึดมั่นกันอยู่กับรูปร่างข้างนอก จนกว่าของที่จะกินเข้าไป เพื่อตัวเองรู้จักการลดละเลิก ก็ยังไปผูกพันอยู่กับกิเลสข้างนอกจนได้ เรื่องอย่างงี้ก็บอกยากเนื่องจากว่า เรื่องของดวงใจอะไรก็แทนไม่ได้

การทำอาหารเจ

สำหรับการทำครัวเจนั้น อาจจะมีขั้นตอนการยุ่งยากไปอยู่สักนิดสักหน่อย สำหรับหลายท่านที่ยุ่ง หากแม้ปัญหาดังที่ได้กล่าวมาแล้วนี้ก็จะหมดไปในทันทีทันใดจ้ะ ด้วยเหตุว่าอีกไม่กี่วันเราก็คงเห็นธงสีเหลืองลอยไสว ไปทั่วตลาดร้านค้าต่างๆแล้ว สัญลักษณ์ของอาหารเจ อาหารบริสุทธ์จะปักธงสามเหลี่ยมสีเหลือง ให้พิเคราะห์ได้อย่างง่ายดายเทศกาลกินเจปีนี้ ทดสอบตรึกตรองถึงความหมายแท้จริงจริงกันอีกสักหนึ่งครั้งนะคะ อย่าเป็นแต่เพียงว่าตามกระแสที่นิยม หรือรอดูม้าทรงในเทศกาลที่น่าตื่นตาตื่นใจโน่นเลยค่ะขา แล้วจะซาบซึ้งถึงประโยชน์ซึ่งมาจากการกินเจอปิ้งโดยความเป็นจริง

เรื่องหนึ่งที่เคยเป็น Hot Issue ประจำเทศกาลกินเจในประเทศไทย ไม่มีอะไรเกินหน้าเกินตา เรื่องซอสถั่วเหลืองที่มีสิ่งแปลกปลอมจ้ะ กระแสแรงมากมายก่ายกองจนกระทั่งเคยเกือบจะถูกฝรั่ง สั่งห้ามนำเข้าซอสถั่วเหลืองจากประเทศไทย ดัมมี่ ออนไลน์ในตอนเทศกาลกินเจกันอย่างยิ่งจริงๆเพราะว่ามีข้อมูลว่ามีการใช้สารเริ่ม ในแนวทางการผลิตที่อาจจะทำให้เกิดโรคมะเร็ง ได้นั่นเอง 

จากคำชี้แจงของผู้เชียวชาญด้านโภชนอนามัยได้แจกแจงไว้ว่า สาร 3MCPD ซึ่งอาจก่อให้เกิดโรคมะเร็งอย่างที่เข้าใจนั้น ไม่ว่าจะผลิตซอสในประเทศไทย เมืองจีนหรืออเมริกา ก็ตาม ก็ย่อมมีสาร 3MPCD ทั้งผอง เพราะสารดังกล่าว จะเกิดขึ้นจากการหมักในกระบวนการผลิต ถ้าหากจะหลีกเลี่ยง แนวทางการนี้ก็น่าจะไม่ได้ เพราะแนวทางการทำซอสจากถั่วเหลือง ต้องมีการหมักดองถั่วเหลือง นาน 4-6 เดือนเชียวจ้ะก็เลยจะพอดิบพอดี

อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญชี้แจงให้กระจ่างแล้วว่า ซอสถั่วเหลืองที่เป็นซีอิ๊วนั้น ไม่ได้มีสิ่งแปลกปลอมที่น่าสยองอย่างที่เข้าใจ แต่สิ่ง ที่น่าเป็นกังวลจริงๆกลับกลายซอสแต่งรส ที่ผลิตขึ้นจากการผสมถั่วเหลือง กับกรดเกลือรวมถึงใช้เวลาเพียง 3-4 วันเท่านั้นเองในแนวทางการผลิต Ufabetโดยเหตุนั้นสารที่บางทีก็อาจจะหลงเหลือรวมทั้ง ไม่ปลอดภัยนักก็น่าจะเป็นกรดเกลือโน่นมากกว่า

แต่ว่าถึงแม้ (อีกรอบ จากมาตรฐานการยินยอมพร้อมใจให้มีสารตกค้าง อยู่ในผลิตภัณฑ์ได้ไม่เกิน 18 mg. นั้น ผลิตภัณฑ์จากอุตสาหกรรมด้านที่เกี่ยวข้องกับการผลิตของบ้านเรา ก็เลยปลอดภัยแน่นอนเพราะว่าเรามีปริมาณคงเหลือน้อยกว่านั้นถึง 18 เท่าเชียวจ้ะ แม่อบเชยหวังว่าคุณคนอ่านจะสนุกสนานในการบริโภคซอส และซีอิ๊วในเทศกาลกินเจปีนี้ได้แล้ว

สิ่งที่คนรู้ผิดเกี่ยวกับการ รับประทานเจ

คนจำนวนไม่น้อยอาจจะยังงงอยู่ว่ากินเจ กับกินมังสวิรัติ นี้ มีความคล้าย หรือความไม่เหมือนกันอย่างไร หรือเรื่องจริงก็คือว่า การกินมังสวิรัติมีข้อจำกัดน้อยกว่าการกินเจจ้ะ เพราะเหตุว่ามังสวิรัติสามารถบริโภคนมได้ แถมบางคนยังบอกอีกว่า ถ้าเกิดไข่ไก่ที่ยังไม่ได้ถูกผสมเชื้อเพศผู้เข้าไป ยังสามารถบริโภคได้ด้วย หากแม้อาจจะทุกข์ยากลำบากอยู่สักนิดสักหน่อย ที่Sa Gaming จะนำไข่ไก่ไปพิสูจน์ก่อน ว่าปราศจากความไม่บริสุทธิ์ของไก่เพศผู้ ไหมและจากนั้นจึงนำไปทำอาหาร

ส่วนอาหารเจนั้น เว้นเสียแต่ห้ามบริโภคอาหารจำพวกที่เป็นเนื้อสัตว์แล้ว นม และผลิตภัณฑ์นมอื่นๆก็ห้ามด้วยอย่างเดียวกัน และที่สำคัญผัก 5 ชนิดที่มีกลิ่นฉุน รวมทั้งรสที่เผ็ดร้อน ได้แก่ หอม กระเทียม กุ๋ยๆช่าย ใบยาดูดแล้วก็ลักเกียว ซึ่งเป็นเครื่องเทศจีนชนิดหนึ่งลักษณะคล้ายขิงจ้ะ กลิ่นจะฉุนมาก บางที่ห้ามจนกระทั่งผักชี เพราะผักพวกนี้เป็นประโยชน์ ไปกระตุ้นอารมณ์เซ็กส์ได้จ้ะ ถ้าเกิดอยู่นอกขณะของการกินเจก็บางครั้งอาจจะดีทีเดียว 

เพราะว่าผักพวกนี้ถูกเงินกว่าไวอากร้าเยอะมากเลย แม้กระนั้นถ้าเกิดบริโภคกันเข้าไปทั้ง 5 ชนิดพร้อม แม่อบเชยว่า กลิ่นอันรุนแรงของมัน อาจจะส่งผลให้อีกข้างตายได้ ก่อนที่จะมันจะออกฤทธิ์อย่างอื่นก็ได้ รับประทานอาหารเจแล้วจะเกิดภาวะขาดสารอาหารไหม ก็สังกัดว่าเรากินแบบเคร่งครัดอย่างยิ่งไหม และที่สำคัญ แม้ว่าจะกินอย่างเคร่งครัดแต่ว่ากินเพียงแต่ 9-10 วัน ในตอนเทศกาลนี้เท่านั้น ก็ยิ่งไม่ต้องวิตกกังวลอะไรเลย บาคาร่าถึงแม้ว่าหากกินเจไปตลอดชีวิต ควรแก่การมาทวนกันดูอีกสักหน่อย เพราะแม้ว่าถั่วเหลืองนั้น จะมีคุณค่าทางโภชนาการแทนอาหารเนื้อสัตว์ได้นั้น ก็ใช่ว่าสามารถแทนได้ทั้งผอง โปรตีนบางพวกที่ถั่วเหลือง ไม่สามารถให้กับร่างกายมนุษย์ได้ ก็มีเหมือนกัน

เรื่องของการ กินเจ นี้ บางคนก็เคร่งครัดกับการเลือกเฟ้นอาหาร จนกระทั่งกลายเป็นคนเล็กๆน้อยๆเรื่องมาก จนกระทั่งคนเดินคู่ปั่นป่วนไปหมด แม้กระนั้นแม่อบเชยก็ไม่กล้าฟันธงลงไปหรอก ไม่เหมาะสมไม่ควร เพราะว่าเรื่องของเลื่อมใสนั้น เกิดเหตุที่เฉพาะผู้เดียวอย่างยิ่ง แม้ว่าอยากให้นึกถึง กึ่งกลางวิถีปฏิบัติ หรือทางสายกลางไว้สักหน่อย เพราะว่า อะไรที่มากเกินจำเป็น ไหมเพียงพอ ย่อมน้อยเกินไปดี หวังว่าเทศกาลเจตะกาย

อัพเดทล่าสุด : 4 กรกฎาคม 2021 (ข้อมูลล่าสุดปี 2021)