ไข่ หลากคุณประโยชน์อัดแน่นในหนึ่งฟอง

ไข่ เป็นของกินที่มีสาระ เและนับว่าเป็นมองงโปรตีนราคาประหยัดว์ที่หาซื้อได้ง่าย และก็รู้จักของพวกเรา พวกเรานำไข่มาใช้ประโยชน์มากไม่น้อยเลยทีเดียวโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นของกิน ไข่ที่นิยมเอามาบริโภคเป็นชั้น 1 อาทิเช่น ไข่ไก่นั้นเอง ไข่ไก่ให้กรดอะมิโนต้องทุกประเภท กล้วยตลอดจนวิตามินรวมทั้งเกลือแร่อีกหลายประเภท รวมถึงเรตินอล (วิตามินเอ) , ไรโบฟลาวิน (วิตามินบี2), กรดโฟลิก (วิตามินบี9), วิตามินบี6, วิตามินบี12, วัวลิน, เหล็ก, แคลเซียม, ธาตุฟอสฟอรัสและก็โพแทสเซียม วิตามินเอ ดีและก็อีทั้งปวงในไข่อยู่ในไข่แดง

ไข่เป็นเลิศในของกินไม่กี่จำพวกในธรรมชาติที่มีวิตามินดี ไข่แดงขนาดใหญ่ให้พลังงานราว 60 แคลอรี (250 กิโลจูล) ไข่ขาวให้พลังงานโดยประมาณ 15 แคลอรี (60 กิโลจูล) ไข่แดงขนาดใหญ่มีจำนวนคอเลสเตอรอลที่ชี้แนะให้กินต่อวันที่ 300 มก.มากยิ่งกว่าสองในสาม แม้การศึกษาเล่าเรียนบางชิ้นจะชี้ว่าร่างกายของมนุษย์ไม่บางทีอาจซับคอเลสเตอรอลจากไข่ได้มากนัก

ไข่แดงของไข่มีน้ำหนักคิดเป็น 33% ของน้ำหนักของเหลวของไข่ Slotxoไขมันทั้งสิ้นอยู่ในไข่แดง ซึ่งน้อยกว่ากึ่งหนึ่งของโปรตีนนิดหน่อย รวมทั้งสารอาหารอื่นๆนอกเหนือจากนั้นในไข่แดงยังมีโคลีน ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญต่อความเจริญของสมอง และก็สำคัญต่อสตรีมีท้องรวมทั้งสตรีให้นมลูกเพื่อรับรองวิวัฒนาการทางสมองของเด็กแรกคลอดด้วย

ถ้าหากถามคำถามว่าเวลานี้เมืองไทยเลี้ยงไก่ไข่เท่าไร พวกเรามีการเลี้ยงไก่ไข่ โดยประมาณ 40 ล้านตัว ตกไข่วันละโดยประมาณ 37 ล้านฟองในสภาวะอากาศ ธรรมดา โดยขณะนี้ชาวไทยรับประทานไข่รวมกันราวๆ 31 ล้าน ฟอง เฉลี่ยแล้วปีละ 166 ฟองต่อคน จากฐานสามัญชนทั่วทั้งประเทศ 68 ล้านคน (ข้อมูลปี 2557) นั้นหมายความว่าจำนวนไม่ถึงครึ่งฟองต่อวัน บางทีอาจเป็นได้ว่า ก่อนหน้านี้ยังมีความเชื่อที่ไม่ถูกๆเกี่ยวกับการกินไข่ ถ้าหากว่าเป็นเช่นนั้น พวกเราอาจจะจำเป็นต้องแปลงความศรัทธาที่ไม่ถูกๆเกี่ยวกับการกินไข่ กันเสียก่อน

ไข่มีคอเรสเตอคอยลสูงใช่หรือไม่

ไข่ไก่เบอร์ 1 หนึ่งฟองมีคอเลสเตอรอลสูงถึง 210 มก.ก็จริง แม้กระนั้นผลที่เกิดขึ้นจากการวิจัยพบว่า ผู้ที่รับประทานไข่อาทิตย์ละ 4 ฟองมีคอเลสเตอรอลต่ำลงยิ่งกว่าผู้ที่รับประทานไข่อาทิตย์ละ 1 ฟองหรือเปล่ารับประทานไข่เลย Slotความน่าจะเป็นไปได้ของผลของการทดสอบนี้อาจจะเกิดขึ้นได้ก็เพราะ ไข่มีโปรตีนสูงรวมทั้งมีไขมันอิ่มตัวค่อนข้างจะต่ำ ทำให้อิ่มนาน แล้วก็ความอิ่มนี่เองมีส่วนทำให้ทานอาหารที่มีไขมันสูง ยกตัวอย่างเช่น เนื้อ ของกินจำพวก “ผัดๆทอดๆ” และก็ทานจุบจิบลดลง



แม้กระนั้นโจรตัวจริงที่ทำให้คอเลสเตอรอลหรือไขมันในเลือดสูงเป็น ไขมันอิ่มตัวที่มีมากมายใน น้ำกะทิ น้ำมันปาล์ม น้ำมันที่ทำจากมะพร้าว น้ำมันหมู การกินเนื้อเยอะเกินไป (พื้นที่มองเห็นเป็นเนื้อแดงก็มีไขมันซ่อนเร้นอยู่มากมาย) แล้วก็ที่ร้ายที่สุดเป็น ไขมันทรานส์หรือไขมันเปลี่ยนสภาพ ซึ่งส่วนมากมาจากการนำไขมันพืชไปเพิ่มเติมไฮโดรเจน ทำให้มีการเกิดเป็นเนยขาว เนยเทียม ครีมเทียม ที่ใช้ทำเบเกอร์ปรี่ ของหวานกรุบกรอบ อาหารจานด่วนต่างๆ

วิถีทางสำหรับเพื่อการลดคอเลสเตอรอลหรือไขมันในเลือดซึ่งก็คือ การลดไขมันอิ่มตัวแล้วก็ไขมันทรานส์ รวมทั้ง การออกแรง-ออกแรงให้มากพอบ่อยๆ แล้วก็ระมัดระวังการกินของกินที่มีคอเลสเตอรอลอื่นๆให้ลดน้อยลงดีมากยิ่งกว่าจะมานั่งกังวลหัวข้อการกินไข่จำนวนเท่าใด

ไข่มีโคลีนสูง

โคลีน (choline) เป็นส่วนประกอบของฝาผนังเซลล์ต่างๆทั่วร่างกาย โดยยิ่งไปกว่านั้นฝาผนังเซลล์ของสมองแล้วก็เซลล์ประสาท เป็นส่วนประกอบของสารสื่อประสาทที่สมองใช้สำหรับการติดต่อสื่อสารด้านใน (คล้ายจุดเชื่อมหรือ router ของโครงข่ายอินเตอร์เน็ต) ลักษณะสล็อตพิเศษอีกอย่างหนึ่งของโคลีนเป็น ออกฤทธิ์ในต่อต้านการอักเสบ หรือปกป้องไม่ให้ธาตุไฟภายในร่างกายกำเริบเสิบสาน 

ในระดับหนึ่งการอักเสบนี้ส่งผลมากมายเป็นพิเศษที่ฝาผนังเส้นเลือด ทำให้ฝาผนังเส้นโลหิตที่มีการอักเสบกระทั่งบวม แล้วก็สูญเสียความราบเรียบลื่นไป ทำให้รอยเปื้อนไขมันไปพอก หรือเกล็ดเลือดไปรวมกลุ่มได้ง่าย ไข่ 1 ฟองให้โคลีนมากมายราวๆ 30% ของจำนวนที่ร่างกายอยากได้ใน 24 ชั่วโมง การกินไข่ก็เลยเทียบเหมือนการซื้อ “สัญญาประกันชีวิต” ในเรื่องของกินคุณประโยชน์สูงว่า จังหวะขาดสารอาหารจะน้อยลงไปๆมาๆกมาย

ไข่แดงใช่ว่ามีแม้กระนั้นโทษ

เรื่องจริงแล้วไข่แดงช่วยทำนุบำรุงสายตา เนื่องจากมีสารลูทีน-ซีแซนทีน ทำให้การเสี่ยงเป็นโรคตาสลายตัว หรือตาบอดในคนสูงวัยน้อยลงลูทีน-ซีแซนทีนเป็นสารพฤกษเคมีหรือสารคุณประโยชน์ผักกรุ๊ป “สีเหลือง-แสด” ช่วยปัองกันจอสำหรับรับภาพเรทิที่นา ufabetvip.onlineโดยการทำหน้าที่เป็นตัวกรอง แสงสีสีน้ำเงินหรือฟ้า และก็รังสี UV ทำให้ความลดเสี่ยงสำหรับเพื่อการกำเนิดโรคตาย่อยสลาย หรือตาบอดในคนชราได้

ไข่รับประทานแล้วอ้วนใช่หรือไม่ 

จากการศึกษาเรียนรู้ที่ผ่านมาพบว่า ผู้ที่รับประทานไข่เป็นข้าวเช้าได้โอกาสลดหุ่นและก็เส้นรอบเอวเสร็จมากยิ่งกว่าผู้ที่รับประทานขนมปังเป็นข้าวเช้า เพราะไข่มีโปรตีนประสิทธิภาพสูง ทำให้อิ่มนาน รวมทั้งอย่าลืมว่า ไม่ใช่ทานอาหารเหมือนเดิมแล้วเสริมไข่เข้าไป แม้กระนั้นจะต้องใช้หลัก “ของกินตอบแทน” ด้วยเป็นรับประทานไข่เข้าไป แล้วลดของกินอันอื่นให้ลดน้อยลงก็เลยจะสำเร็จ

ข้อเสนอแนะเกี่ยวกับการกิน ไข่ ที่สมควรตามแต่ละกลุ่มวัยมีดังนี้

สำหรับเด็กอายุ 6 ข้างขึ้นไป สามารถทานไข่แดงต้มสุขผสมอาหารบด โดยxo slotเริ่มจากจำนวนน้อยๆก่อนแล้วจึงเบาๆเพิ่มปริมาณขึ้น ส่วนเด็กที่อายุ 1 ปีขึ้นไป จนกระทั่งวัยรุ่น สามารถทานไข่วันละ 1 ฟอง

วัยทำงานที่มีสุขภาพธรรมดา ไม่มีโรค สามาถทานไข่ 3-4 ฟองต่ออาทิตย์

นักกีฬาหรือู้อยากได้สร้างกล้ามที่บริหารร่างกายสามารถทานได้ตามจำนวนโปรตีนที่ร่างกายอยาก โดยคำนวนจาก น้ำหนักตัว ความสูงและก็อายุ และก็ บางทีอาจลดการทานไข่แดง เพื่อหลีกเลี่ยงคอเรสเตอคอยลที่มากับไข่แดง

สำหรับคนป่วยที่เป็นโรคความดันเลือดสูงSlotxo โรคเบาหวาน ไขมันในเลือดสูง สามารถทานไข่ 1 ฟองต่ออาทิตย์ หรือตามคำแนะนำของหมอ

การบริโภค ไข่

ยังเป็นที่สงสัยกันพอเหมาะพอควรเกี่ยวกับการบริโภคไข่ว่า ตกลงมันดีหรือเปล่าดีอย่างไรก่อนหน้านั้น พวกเราถูกปลูกฝังว่าไข่มีคอเลสเตอรอลสูง ไม่ใช้เรื่องดีสำหรับสุขภาพ ผู้ที่กลัวไขมันตันในเส้นโลหิตก็เลยมักเลือกกินแต่ว่าไข่ขาว หลบหลีกไข่แดง จนกระทั่งตอนหลังๆมีข้อมูลออกมาโต้แย้งว่าไข่มิได้น่าสะพรึงกลัวเหมือนอย่างที่คิด กลับเป็นของกินที่ดีต่อร่างกายแถมเป็นแหล่งโปรตีนราคาประหยัด ก็ทำเอางงเต็กไปตามๆกันว่าจะเชื่อข้อมูลไหนดี วันนี้มิได้จะมาต้านทานหรือเชียร์ให้กินไข่ แต่ว่าจะเอาข้อมูลเล็กน้อยมานำเสนอเพื่อประกอบกิจการตกลงใจ

ขั้นแรกมาว่ากันถึงคุณประโยชน์ของไข่กันก่อน ข้อเท็จจริงแล้วไข่จัดเป็น Super Food อย่างหนึ่งเพราะเหตุว่ามีคุณค่าทางโภชนาการดัมมี่ ออนไลน์สูงด้วยเหตุว่ามีกรดอะมิโนทั้งยัง 9 ที่จำเป็นจะต้องต่อสถาพทางร่างกายพร้อม อีกทั้งอุดมด้วยสารอาหารต่างๆเช่น แคลเซียม โอเมก้า – 3 วิตามินเอ วิตามินบี (โดยยิ่งไปกว่านั้นบี 6 และก็บี 12) ในส่วนของไข่แดงจะมีวิตามินดีสูงซึ่งช่วยบำรุงรักษากระดูกแล้วก็เพิ่มภูมิต้านทาน แล้วก็ยังมีสารโคลีนที่ช่วยบำรุงรักษาสมอง รวมทั้งลูทีนที่บำรุงสายตาอีกด้วย ยังไม่นับรวมธาตุต่างๆตัวอย่างเช่น ธาตุเหล็ก ซีลีเนียม แล้วก็ธาตุฟอสฟอรัส ซึ่งล้วนจำเป็นจะต้องต่อสภาพทางด้านร่างกาย

ฟังมองก็คงจะดีแต่ปัญหามันอยู่ตรงที่ไขยังมีสารอาหารอันอื่นที่ผู้คนไม่ค่อยต้องการ โน่นคื คอเลสเตอรอลในไข่แดง ไข่ 1 ฟองจะมีคอเลสเตอรอลโดยประมาณ 190 มก. มีไขมันอิ่มตัวราว 1.6 กรัม นอกจานั้น ในไข่ขาวยังมีโซเดียมสูง เฉลี่ย 400 มก.ต่อฟอง ไข่เป็นของกินที่ให้แคลอรีสูง ในคนแก่ทั่วๆไป พวกเราอยากได้แคลอรีโดยประมาณ 2,000-2,500 แคลอรี ขึ้นกับไลฟ์สไตล์ของแต่ละคนซึ่งไขเพียงแค่ 1 ฟองให้พลังงาน 70-90 แคลอรี

ในเมื่อไข่มีอีกทั้งด้านบวกรวมทั้งด้านลบแบบนี้แล้ว การเลือกบริโภคไข่ก็เลยจะต้องเป็นไปด้วยความฉลาดเฉลียว สำหรับคนแก่อย่างพวกเราๆที่มิได้มีปัญหาด้านที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพหรือมีโรคประจำตัว เป็นต้นว่า โรคเบาหวาน ความดันสูง ไขมันในเลือดสูง หรือโรคหัวใจ มีUfabetข้อเสนอแนะควรจะกินไข่ 4 ฟองหรือน้อยกว่านั้นต่ออาทิตย์ ส่วนเด็กๆร่างกายอยากโปรตีนเพื่อสร้างเสริมกล้ามรวมทั้งเติบโตสามารถกินได้วันละฟอง 

แต่ ควรจะสังวรว่าของกินอื่นๆที่พวกเรากินก็มีส่วนประกอบของไข่ด้วยเหมือนกัน เช่น แป้งพิซซ่า เส้นพาสต้า ไอติม คุกกี้ ขนมเค้ก ของหวานอบทั้งหลายแหล่ไปจนกระทั่งขนมไทยโบราณหลายแบบ ไม่ว่าจะเป็น ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทองคำ สังขยา หม้อแกง รวมทั้งฯลฯ โดยเหตุนี้ อย่ามีความคิดว่าการกินไข่ 1 ฟองก็จบที่ไข่ฟองเดียวแค่นั้น ไข่ยังแฝงอยู่ตามของกินอื่นๆด้วยด้วยเหมือนกัน พวกเราก็เลยจะต้องประเมินเองว่าเหมาะสมจะกินมากน้อยแค่ไหน

สำหรับผู้ที่ถูกใจกินไข่แม้กระนั้นกลัวคอเลสเตอรอล ถ้าหากหลีกเลี่ยงมิได้จริงๆส่วนมากมักเลือกกินไข่ขาวแล้วเขี่ยไข่แดงทิ้ง อันนี้ช่วยได้ไพเราะเพราะพริ้งในไข่ขาวไม่มีคอเลสเตอรอล และก็มีแคลอรีไม่ถึง 20 แคลอรี ว่ากันว่ากินไข่ขาว 2 ฟองก็จะได้โปรตีนเสมอกันไข่ทั้งยังใบ 1 ฟอง สำหรับคนป่วยบางโรค เป็นต้นว่าโรคไต และก็ความดันสูง Sa Gaming ไข่ขาวบางครั้งอาจจะเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีแต่อย่าลืมว่าในไข่ขาวมีโซเดียมค่อนข้างจะสูง เพื่อให้มีความปลอดภัย จำเป็นต้องขอความเห็นหมอหรือนักโภชนาการถึงจำนวนที่สมควรสำหรับในการบริโภค

ตามซูเปอร์มารืเก็ตตอนนี้จะมองเห็นไข่เสริมธาตุอาหาร อาทิเช่น โอเมก้า-3 วางขาย ถึงจะราคาสูงกว่าไข่ทั่วๆไปแต่ว่ามั่นใจว่าฝูงชนรักสุขภาพยินดีซื้อมารับประทาน ไข่เสริมโอเมก้า-3 เป็นผลมาจากแม่ไก่ที่ถูกเลี้ยงด้วยของกินที่มีโอเมก้า – 3 สูง อย่างเช่น ถั่วเหลืองหรือเม็ดฝ้าย (Flax Seed) และก็กรดไขมันโอเมก้า – 3 นี่เองที่มีคุณลักษณะปกป้องโรคหัวใจ สำหรับแม่ที่กำลังมีครรภ์ กรดไขมันประเภทนี้ยังจำเป็นต้องต่อการเจริญเติบโตของลูกในท้องอีกด้วย

ไข่ดิบล่ะกินแล้วเป็นประโยชน์ไหม 

ไข่ลวก ไข่ทอดไม่สุกด้วยมั่นใจว่าบำรุงร่างกายดีมากยิ่งกว่าไข่สุก ข้อเท็จจริงแล้ว การกินไข่ดิบต้องระวังเนื่องเพราะบางทีอาจติดโรคแบคทีเรียซาลโมเนลลาที่ทำให้ไม่สบายได้ โดยเชื้อดังที่ได้กล่าวมาแล้วข้างต้นบางทีอาจแปดเปื้อนจากเปลือกไข่ หลบหลีกการเสี่ยงโดยทำให้ไข่สุกจะดีมากกว่า ยิ่งกว่านั้น ไข่ดิบยังย่อยยากกว่า แล้วก็ข้อด้อยอีกอย่างเป็นในไข่ดิบมีโปรตีนที่ชื่อว่าอะวีดินที่ทำให้ร่างกายดูดซับไบโอว่ากล่าวน (วิตามินบีชนิดเดียว) ได้ลดลง แม้กระนั้นถ้าเกิดทำให้ไข่ขาวสุก โปรตีนที่ว่าจะเปลี่ยนสภาพทำให้ไบโอติเตียนถูกเอาไปใช้เจริญขึ้น

ข้อสรุปก็คือ เหรียญมีสองด้านฉันใด ของกินชนิดไข่ก็ด้วยเหมือนกันไข่มีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายก็จริงแม้กระนั้นก็ควรจะกินอย่างถี่ถ้วนบาคาร่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีโรคประจำตัวแล้วก็จำเป็นต้องจำกัดไขมันรวมทั้งคอเลสเตอรอล คนทั่วๆไปหากแม้ไม่มีโรคก็อย่าประมาทควรจะกินไข่แต่ว่าพอสมควร บางครั้งก็อาจจะอาทิตย์ละ 3-4 ฟอง หากจะให้ดีกินไข่พร้อมกันกับผักแล้วก็ของกินที่มีเส้นใยสูง และก็มื้อไหนมีรายการอาหารไข่

มื้อนั้นควรจะลดของกินที่มีไขมันอิ่มตัวสูงแล้วก็อาหารทะเลลง หลบหลีกการกิน ไข่ ดิบที่มีความเสี่ยงต่อการรับเชื้อชาลโมเนลลา เลือกกินไข่ต้มหรือไข่ต้มที่ให้แคลอรีต่ำลงมากยิ่งกว่าไข่ที่ปรุงด้วยน้ำมัน รวมทั้งในที่สุดควรจะรำลึกเสมอว่าอะไรที่มากเหลือเกินก็อาจจะเป็นไปได้ว่าจะมีโทษได้ เดินทางทางสายกลางยอดเยี่ยม โน่นเป็น กินอาหารให้สมดุลและก็ครบ 5 กลุ่ม บริหารร่างกายเป็นประจำรวมทั้งทำจิตใจให้แจ่มใสไม่มีความเคร่งเครียดเท่านี้ชีวีก็จะสุขสบาย

อัพเดทล่าสุด : 8 กรกฎาคม 2021 (ข้อมูลล่าสุดปี 2021)